Archiv der Kategorie 'Der besondere Wein'

Wo ist oben und wie weit?

Mittwoch, den 30. August 2023

Bei einigen Namen von Weinen bestimmter Winzer sind die Erwartungen von vornherein besonders hoch. Bei einigen wenigen sogar außerordentlich hoch. Klaus Peter Keller aus Rheinhessen ist so ein Kandidat und wenn an dieser Stelle wohl auch niemals sein quasi unbezahlbarer G-Max Riesling probiert werden wird, gehört auch der Hubacker zu den Weinen, die man unmittelbar […]

Nicht zu überhören: Zweyticks Heaven’s Door

Mittwoch, den 23. August 2023

Um an der Himmelstür Einlass zu begehren, geht der Schöpfer dieses speziellen Weißweines einen ganz besonderen Weg. Intrazelluläre Gärung ist das Zauberwort, das im Weißweinbereich ausgesprochen ungewöhnlich ist: In einem geschlossenen Behälter ohne Sauerstoff läuft die Gärung zunächst innerhalb der ungepressten Beeren ohne Zusatz von Hefen ab, später erst folgt die Pressung und eine 2. […]

Koehler-Ruprecht, aus aktuellem Anlass

Sonntag, den 2. Juli 2023

Der kürzlich verstorbene Bernd Philippi hat viele Spuren hinterlassen, war er doch maßgeblich daran beteiligt, dass Riesling und Spätburgunder aus Deutschland in puncto Qualität ein deutliches Ausrufezeichen setzen konnten. Die Weinwelt wird den auch international engagierten Weinmacher vermissen. Der nun geöffnete Wein von Koehler-Ruprecht stammt noch aus seiner Feder und zeigt sich, trotz seines hohen […]