Der Weinblogger

Als einer von etwa zwanzig Auserwählten, sprich ausgelosten Lesern der Stuttgarter Zeitung nahm ich kürzlich an einer Führung mit Sensorik-Test in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg nahe Heilbronn teil und staunte nicht schlecht. Nicht so sehr darüber, wie praxisnah die Ausbildung der 52 angehenden Weinbautechniker dort ist und welch moderne […]

Dieses Mal gab es zwei Weiße, die sich nach zehn Jahren der Reifeprüfung unterziehen durften. Die beiden Rieslinge zeigten eindrucksvoll, wie unterschiedlich Weißweine mit ähnlicher Qualität aus der selben Rebsorte altern können. Bassermann-Jordan, Deidesheimer Kalkofen, Riesling Spätlese trocken, Pfalz, 2001 golden, reif ohne Firn, Karamell, Haselnuss, Mandeln, Grapefruit, Eiskonfekt, Höhepunkt überschritten, 88 Punkte Emrich-Schönleber, Monzinger […]