Bordeaux zur vorweihnachtlichen Stärkung
Was im Dezember 2012 begann, um dem prophezeiten Weltuntergang eine heldenhaft hedonistische Trotzreaktion entgegenzusetzen, ist längst eine schöne Tradition geworden: einen Abend mit wirklich edlen und reifen Weinen erster Güte zu genießen. Auch wenn wieder nur Weihnachten statt der Apokalypse droht. Diesmal war das Thema Bordeaux aus den Jahren 1994 und 1995:
Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande, Pauillac 1995
schöne Beerenfrucht, etwas Kirsche und Pflaume, Schokolade, Karamell, im Hintergrund ein wenig Leder und Teer, Orange und eine ganz dezente Bitternote, sehr harmonisch, gute Länge, 95 Punkte
Château Ducru-Beaucaillou, Saint Julien 1995
deutliche Röstaromen, dunkle Beerenfrüchte, etwas animalisch und wild, kräutrige Anklänge, zupackend, dabei mit seidigen Tanninen, 92 Punkte
Château La Mondotte, Saint-Emilion 1995
feine Nase mit etwas Kirsche und Fruchtgummi, balsamisch, in der 2. Hälfte aber eher dünn, etwas stumpf im Abgang, 88 Punkte
Château Pontet-Canet, Pauillac 1994
reichhaltig im Bukett und am Gaumen, Dörrfrüchte, Pflaume, Leder, Brennnessel, gute Länge, 92 Punkte
Château La Conseillante, Pomerol 1994
schöne Röstaromen, Karamell, Paprika, opulent und dennoch straight, ein Hauch gemüsig, feine Säure, trinkanimierend, lang, 93 Punkte