Cab vom Kap
Mancher Zögling aus Übersee war früher ja mal auf der Blaubeer- oder einer ähnlichen Schule und hatte dort ziemlich viel Fruchtlehre genossen. Mit etwas Reife und Lebenserfahrung zeigt sich dann aber doch manchmal, dass zu Jugendzeiten auch noch andere Samenkörner gelegt wurden, die sich im Alter – mal mehr, mal weniger -Â als stabile Pflänzchen erweisen. So auch beim kürzlich vorgelegten Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch, Südafrika:
Laibach, Stellenbosch, Friedrich Laibach 1999
rauchig, speckig, Leder, etwas Brombeermarmelade, Paprika, Fruchtdruck, gut ausbalanciert und dicht, 93 Punkte
Vergelegen, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon 1998
füllig und weich, Blaubeere und grüner Paprika, feine Zimt- und Gewürznoten, 91 Punkte