Außergewöhnliche Schätzchen entkorkt
Wieder einmal hat sich eindrucksvoll gezeigt, dass sich langes Warten wirklich lohnen kann. Großartige, vom Cabernet Sauvignon dominierte Weine, schön gereift und zum Großteil aus dem Bordelais, gab es kürzlich zu verkosten:
Château Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac 1995
viel grüne Paprika, etwas Heidelbeer – und Schokonoten, samtig, füllig, weiche und runde Tannine, schöne Tiefe und Dichte, 95 Punkte
Château Palmer, Margaux 1994
Kakaobohne, etwas Menthol, Veilchen, Zedernholz, sehr elegant, große Länge, 97 Punkte
Dominus Estate, Dominus, Napa Valley 1991
Brombeere und Blaubeere, Kirschkonfitüre, Lorbeer, Zimt und Holunder, angenehm rauchig, 95 Punkte
Château Grand Puy Ducasse, Pauillac 2000
grüner Pfeffer und Paprika, etwas Wacholder, Röstaromen, dabei zupackend, 93 Punkte
Château Talbot, St. Julien 2001
Pflaume, etwas Zedernholz, kräutrig, schöne Säure, jugendliche Tannine, 93 Punkte