Gelungene Integration: Cabernet und mehr aus der Toskana
In der Toskana kann nicht nur der heimische Sangiovese viel Spaß bereiten, sondern auch Weine, die vom Cabernet Sauvignon dominiert sind. Ist im Fall von Polizianos Le Stanze Merlot der Partner, ist beim Loto neben dem Cabernet Sauvignon außerdem Petit Verdot dabei. Beim Sada findet sich der Cabernet Franc anstelle des Merlot. Eine Rebsortenzusammensetzung, die klassischerweise für das Bordelais prägend ist, aber auch in Mittelitalien hervorragend funktionieren kann. Das gilt besonders für den ersten Wein, der in dieser kleinen Runde verkostet wurde:
Poliziano, Toskana, Le Stanze 2007
etwas Paprika, Waldbeeren, Kaffee, dazu frisch gemahlener grüner Pfeffer, samtig, mit einem straffen Gerüst, Kraft und Länge, 93+ Punkte
Fattoria Carpoli, Toskana, Sada, 2006
Tabak, Leder, Pflaumenmus, balsamisch, etwas gezehrt wirkend, deutliche Reife, dominantes Tannin, 90 Punkte
Villa Santo Stefano, Toskana, Loto, 2008
Blaubeeren, grüner Paprika, Leder, aber zunächst auch etwas nasse Pappe; kraftvoll, dafür Abstriche bei Komplexität und Finesse, 90 Punkte