Amarone elegant

Intensiv, würzig, süß am Gaumen wirkend, dennoch trocken: An Amarone scheiden sich die Geister. Der Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet wird überwiegend aus Corvinatrauben gekeltert, die vorab getrocknet werden, um Wasser verdunsten zu lassen und gleichzeitig die Geschmacksstoffe zu konzentrieren. Bei aller Opulenz müssen natürlich keineswegs plumpe, eindimensionale Weine entstehen, wie folgende zwei Exemplare beweisen.

Zeni, Amarone della Valpolicella 1995
Pflaumenmus, Kirsche, blutig, füllig, aber nicht überladen, reife, nussige Noten, feine Gerbstoffe, gute Balance, 92 Punkte

Cesari, Amarone della Valpolicella Bosan 2000
dunkle Beerenfrüchte, Veilchen, Schlehe, feurige Wärme, dicht, gute Länge, 94 Punkte

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