Keine neue Erkenntnis, sollte aber von Zeit zu Zeit überprüft werden, und das Ganze am besten mit Weinen im vermeintlich besten Alter. Denn entgegen mancher Erfahrungsberichte können große Rotweine aus Mittelitalien durchaus ein stattliches Alter errichen. Feststellen ließ sich das dieses Mal mit von Cabernet dominierten Weinen. Fattoria Le Pupille, Toskana, Saffredi 2005Pflaume und Süßkirsche, […]
Spätburgunder, vor allem gut gereifte, sind hervorragende Essensbegleiter zur Gans beispielsweise. Praktisch umgesetzt wurde das mit einem geflügelten Exemplar aus heimischen Gefilden, das – nach einer entsprechenden Zubereitung – mit Weinen kombiniert wurde, für die dasselbe gilt. Würdig erwiesen sich beide Seiten, beleuchtet werden soll hier allerdings nur eine: Kusterer, Württemberg, Spätburgunder Schenkenberg Auslese **** […]
26 Jahre Betriebsbestehen sind vielleicht nicht das rundeste Jubiläum, aber wer braucht schon durch 5 oder 10 teilbare Zahlen, um seinen Gästen zahlreiche ältere und jüngere Jahrgänge zu bieten. Über 100 Weine des im württembergischen Remstal ansässigen Weinguts konnten in der Kelter in Stetten probiert werden. Beurer produziert schon seit langem, abgesehen von den allererersten […]